잡채 만들다가 설거지에 지쳐본 적 있으신가요? 저도 처음엔 채소 따로, 면 따로, 고기 따로 볶다가 정작 먹기도 전에 기운이 다 빠진 적이 한두 번이 아니었습니다. 그런데 냄비 하나로 순식간에 한식뷔페 스타일 잡채를 만들 수 있는 방법을 알고 나서, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 양념에 콜라를 쓴다는 것도, 면을 따로 삶지 않는다는 것도 처음엔 반신반의 했거든요. 냄비 하나로 끝내는 원팬 잡채 레시피잡채 하면 으레 "오늘 힘들겠다"는 생각부터 드셨던 분, 저만 그런 게 아니었을 겁니다. 제가 직접 만들어봤는데, 이 방법은 정말 다릅니다. 핵심은 원팬(One-Pan) 조리법, 즉 하나의 냄비 안에서 고기를 볶고 양념 국물을 만들고 당면과 채소까지 한꺼번에 졸여내는 방식입니다. 쉽게 말해, 중간에 냄비를 ..