떡을 별로 안 좋아하는 사람도 떡볶이만큼은 사양하지 않는다는 걸, 집에서 직접 끓여보면서 다시 한번 실감했습니다. 그런데 왜 집에서 만들면 분식집 맛이 안 날까요? 저도 수십 번 만들어보면서 겨우 답을 찾았습니다. 오늘은 제가 직접 써본 황금비율 밀떡볶이 레시피와, 그냥 따라만 해서는 알 수 없는 현실 팁까지 솔직하게 풀어보겠습니다. 집 떡볶이가 분식집 맛이 안 나는 진짜 이유, 황금비율에 있었습니다혹시 양념 비율을 대충 눈대중으로 잡고 계신 건 아닌가요? 저도 오랫동안 그랬습니다. 고추장 한 숟갈, 설탕 좀, 간장 조금 이런 식으로 만들다 보니 맛이 매번 달랐고, 그 '분식집 국물 맛'만은 끝내 재현이 안 됐습니다.제가 수차례 시도 끝에 정착한 황금비율 양념장은 이렇습니다. 고춧가루 4스푼, 설탕 3스..